Og det viser seg at selv den flate «nasjonalretten» Grandiosa har noe å skjule hvis man bare leser ingredienslista godt nok.
Pizza Grandiosa
Ingredienser:
Hvetemel, Jarlsberg (21,4%), vann, pizzakjøtt (storfekjøtt (40,0%), vann, soyaprotein, stivelse (bl.a. hvete), salt, krydder, aroma, konserveringsmiddel (E 250)), tomatpure, paprika, gjær, vegetabilsk olje, salt, krydder, sukker.
Egges kommentarer:
– Jarlsberg er ikke den verste osten, iallfall. Men pizzakjøtt, hva er det? Det var en merkelig betegnelse. Jeg har aldri skjønt hva slags kjøtt som er på Grandiosa, det smaker noe rart. Hvis jeg hadde blindsmakt kjøttet som er på pizzaen, tror jeg ikke jeg ville klart å identifisere dyret.
– I pizzakjøttet inngår altså 40 prosent storfekjøtt, vann, soyaprotein og stivelse. Det høres nesten ut som rekonstruert kjøtt. Det er 40 prosent kjøtt i kjøttet, dét er interessant. Resten er «blåst opp» med vann, protein og stivelse.
– Konserveringsmiddel E 250 er natriumnitritt. Det er en typisk tendens: Der hvor folk kjenner navnet på et ugunstig tilsetningsstoff og forbinder det med noe, der bruker produsenten E-betegnelsen. Som med natriumnitritt og natriumglutamat — man skriver E 250 og E 621 i stedet.
– Men ellers er det motsatt, man prøver å unngå å få det til å se ut som det er mange E-stoffer ved å oppgi navnet på stoffet i stedet. Man skal dempe angsten og få det til å virke så «hyggelig» som mulig.
http://www.dagbladet.no/2008/12/08/magasinet/tilsetningsstoffer/mat/3902813/
PS.
Det er mye rart som kan tenkes brukt i mat.
Her er et klipp fra en film som heter Soylent Green: